500 g ikan nila
bumbu giling racik ikan bakar 175 g
sambal racik kuah setelah ikan dibakar kecap asam manis pedas 100 g
santan 250 g
jeruk nipis 50 g
arang kayu 750 g
Note : Bumbu giling dan sambal racik belum ditumis tambahkan air atau santan jika bumbu terlalu kental
Cuci bersih ikan sebelum dimasak lalu taburi jeruk nipis dan garam diamkan selama 10 menit
Tumis bumbu yang hendak dimasak terlebih dahulu dengan mencampurkan santan ke bumbu tambahkan garam sesuai selera
Ketika hendak membakar taburi minyak agar daging ikan tidak lengket ke tempat pembakaran
Disarankan membakar ikan tanpa bumbu terlebih dahulu setelah setengah matang baru taburi bumbu
Setelah matang taburi sambal racik kuah asam manis pedas yg telah di tumis
Hasil masakan bisa berbeda untuk setiap orang
Selamat mencoba
